浙江杭州开展餐饮业油烟管道专项治理

2005年以来，浙江杭州上城区一些餐饮企业相继发生油烟管道火灾。为遏止油烟管道火灾多发势头，督促餐饮企业加强消防管理，近日，杭州市上城区决定在全区范围内开展餐饮业油烟管道专项治理.

8月15日15时许，位于浣纱路166号杭州川味观餐饮有限公司厨房油烟管道内发生火灾。所幸消防部门扑救及时，火灾未造成人员伤亡和较大经济损失。除此次火灾外，2005年以来，杭州上城区平乐面馆、钱丰大酒店、蝶恋花大酒店等餐饮单位也都发生过油烟管道火灾。这些火灾虽未造成人员伤亡和较大财产损失,但在社会上产生了不良影响。上城消防大队虽然对火灾事故相关责任人和责任单位进行了严肃处理，并加强对油烟管道清洗工作的日常监督，但仍有部分餐饮单位心存侥幸。餐饮业是杭州上城区的特色行业，在上城区经济建设中占有一定比重。为推动上城区餐饮业健康安全发展，遏止餐饮业油烟管道火灾多发势头，上城消防大队就此问题专门向区政府作了汇报，并建议在全区范围内开展餐饮业油烟管道专项治理。消防大队的报告得到了区政府高度重视。经研究，上城区政府采纳了消防大队的建议，决定对全区餐饮服务行业开展一次油烟管道专项治理工作.

治理期间，上城区各街道办事处、公安派出所将结合当前正在开展的商场、市场、宾馆、饭店、旅馆消防安全专项治理工作，对全区餐饮业组织一次地毯式检查，督促各单位对油烟管道进行一次彻底清洗，并制定厨房烟囱、排烟管道清洗制度，落实专人负责，确保每半年至少清洗一次。同时，督促各单位切实增强责任主体意识，提高做好消防安全工作的自觉性。加强内部消防安全管理，大力开展消防安全宣传教育，进一步落实岗位责任制，完善消防安全责任人、消防安全管理人、服务员工和厨房操作人员的消防安全培训，切实增强预防和抵御火灾的能力，避免类似火灾事故的再次发生.