5月2日上午7点多钟，位于江苏省盐城市市区黄海路与永宁路交会处的东林海岸大酒店二楼厨房着火，灶台上的明火引燃了油烟管道里的油垢，起火产生大量浓烟，大酒店客房里此时还住着许多客人。

接到报警后，支队迅速调集毓龙路、北闸中队官兵赶赴现场组织火灾扑救工作。当日早晨7时许，支队迅速启动人员密集场所火灾扑救预案。在接到报警的第一时间，支队全勤指挥部紧急赶赴现场组织火灾扑救任务。7时22分，消防官兵到场后，指挥员随即组成两个疏散小组，佩戴空气呼吸器进入楼道内，按照楼层疏散还住在客房的客人。一名、两名、三名，在消防官兵的正确引导下，数名房客依次按照疏散通道有序逃生。

随后，指挥员组织官兵进入厨房进行灭火，同时利用排烟设备对酒店内的烟尘进行清理。而此时，火苗已经顺着油烟管道串了出来，并形成了流淌火，官兵及时利用水枪进行控制，20分钟后，火势得以控制并随即被扑灭。所幸扑救及时，才没有造成人员的伤亡，但整个厨房内已经是一片狼藉。