5月18日10时30分，温岭职业技术学校北山校区食堂突然着火，浓烟弥漫整个食堂，幸好当时还未到就餐时间，没有造成人员伤亡。大火也在学校教职工和消防人员的努力下，得以及时扑灭。 发生火灾的是该学校的食堂的厨房，

　　笔者了解到火灾是食堂工作人员操作业时，火苗窜入积油的脱排油烟机引燃的。当时食堂正在赶做学生的午餐，厨师金师傅将油到入锅里准备炒茶，因锅烧得比较烫，锅里突然着起了火，凭借经验，他迅速用盖子将锅盖住。但在排烟机的风力吸引下，火苗却引燃排烟机残油。

　　由于火势并不大，现场的员工赶紧用灭火器展开扑救，另外几名教职工扑起水带从消防栓引水，大火很快被扑灭。现场，笔者随消防人员进入食堂作业间，只感觉到热浪扑人。面积近40平方米食堂的墙壁和楼顶已经被熏烤得漆黑一片，墙壁和楼顶上的电线经过高温的烧烤耷拉在地。厨房里的饭菜已成了焦糊状，碗盆和厨具一地破碎，满眼狼藉。

　　食堂负责人表示，当时明火不大，只是烟雾较浓，由于学校每年都开展消防演练，着火后教职工扑救初起火灾意识比较强，火灾并未造成大的损失，对学生正常供餐也不会影响。

　　消防人员提醒，夏季即将到来，学校油烟机内积聚了部分油垢都开始融化，作业不当，很容易引发火灾，各学校积极展开火隐患排查，重点排查食堂烟道隐患，并请专业的清洗公司清洗油烟机长年积聚的油垢、油污，不也要定期清洗油烟管道防范高温条件下引发燃烧，并加强食堂人员的防火安全教育。